家常经典炒菜 recipe 全收录

✨【独家教程】在家变身五星级大厨——手把手教你做N多款人气十足、令人垂涎三尺的家常风味！😋🌈

🌟大家总是说在外面吃饭不健康、不好吃又不值这个钱！别发愁啦！今天教你用简单食材烹制出口味极赞、色香味都完美的超赞菜系！跟着下面的步骤学起来哦～

准备工作🧰：

· 萝卜 🍆

· 土豆 $($记得挑表皮光滑没有裂口、质地比较硬实$)$

· 百变肉酱/五香牛肉/鸡肉 🥓 $记得把它们切得大小一致$

· 少许蒜苗葱丝作为点缀～

调料区 🥄

· 纯橄榄油 $建议不要选味道较重的花生油或其他带有特殊浓郁口感的植物食用油噢$

· 新版黄酱 + 鲜辣酱

调料组合一定要掌握好比例，在保证菜肴口味的同时也能突出本味食材，吃货们不要急急的想下锅烹饪哦！

炒制秘技👩‍🍳

· 开始先在烧热后的干炒勺倒入一点食用橄榄油～

· 放进之前就洗好的土豆条，快速颠锅～

翻腾后放入萝卜丁继续快熟炒！～

· 下面加入你的那款主配肉丁了

大火翻动至全熟状态，加入少许的黄酒去除肉类的腥味～

· 攻击力拉足，开到最小火撒一点白酱油（或者你想要加点别的口味也完全可以），将锅内剩下的所有原材料都一起混炒均匀！直至入味！

··再倒入一些事先调出的鲜爽料酒~ 为菜品锦上加油~

盛上一小盘美味，放点蒜末+辣椒粉，最后再来一点点调味香醇即可！超级美味！👏👏💪

🌈最后记得注意几点细节:

1️⃣ 切块一定要均匀细致。

2️⃣ 先煮萝卜片可以使其变得嫩滑。

3️⃣ 担心粘勺可加水防止干锅。

4️⃣ 不论什么时候，调味的把控都很讲究！

🎉希望你们能够享受制作炒饭菜系的过程以及品尝其带来的满足感！一起动手做美食呀！别忘了留下你做时的可爱照片和视频给我哦～期待看到你在评论下方与大家分享自己的美味成果！💕

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